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餐飲管理
$420.00
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SKU
Z002yh05A0107
餐飲管理
本書內容包括：餐飲概述、餐飲經營策劃、菜單的設計與製作、食品原材料採購供應管理餐飲產品營銷管理等。
| 作者 | 王瑛, 王向東, 孟悅等編 |
|---|---|
| 出版社 | 元華文創股份有限公司 |
| 內文頁數 | 290 |
| 內文尺寸 | 18K-170x230mm |