鰻．蟹．蛙養殖技術

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SKU

Z002WJ06A0003

作者

張愷,王必田,劉仁勇編著

出版社

五洲出版有限公司

出版日期

2009年3月

語言

繁體中文

第一章鰻魚的養殖技術

第一節鰻魚的生物學特性

第二節養鰻概說

第三節鰻線的採捕與蓄養

第四節養鰻的適當地點

第五節養鰻池的構造環境及水質管理

第六節鰻魚的養殖法

第七節餌料常識與飼養

第八節鰻魚的疾病常識

第九節採補選別與運銷

第十節各月份管理注意事項

第十一節歐洲鰻之介紹

第十二節養鰻經營經濟與要決

第二章蟹的養殖技術

第一節毛蟹養殖法

第二節紅蟳的養殖技術

附錄紅蟳餌料一紅肉藍蛤

第三節蟹的養殖技術

第三章蛙的養殖技術

第一節牛蜂的養殖

第二節坑蛙養殖技術

附錄鰻魚、蟹、蛙的烹飪法

本書把「鰻魚」、「蟹」、「蛙」三種水產動物合併在一起，編輯成冊，其主要的原因是：這三者都是美食佳餚，席上珍品營養成分高，藥效顯著，而且在養殖商品上經濟價值高，值得農村或專業戶養殖發展，推廣的。本書在附錄中，提供了這三種美食的烹飪法以飽口福。希望讀者能從本書中獲得許多寶貴的知識。