冷凍空調工程辭典

本書共蒐編各類專業詞彙二萬七千餘條，內容以供暖、通風、空調、製冷、供熱、除塵、淨化、熱力學基礎、各種冰凍機及系統、冰凍新技術、電冰箱、冷凍設備、自動自控調節、冷加工與冷存、低溫技術及熱工儀錶……等應有盡有；每一詞目後有英文名稱與中文釋義，部份詞目還附圖表，使讀者一目瞭然，容易理解詞義。

「冷凍」者－乃將食物保存在低溫度的室內或容器內；使用製冷機、乾冰等產生的低溫冷卻，使食物保持在O℃溫度，達到保存的效果；多用於水果、蔬菜及肉類的貯存。

「空調」者－乃「空氣調節」的簡稱（Air conditioning），是調節建築物或室內的空氣，使其保持一定的標準；即溫度20℃－ 26 ℃，濕度40％一60％之間。

由於我國經濟的日益發展，國民生活不斷提高，冷、暖氣機與空調設備，已成為家戶生活中不可或少的設備；同時冷凍與空調，也廣泛應用於工業、農業、商業、建築、交通、國防，乃至基礎理論的研究。