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如何有效清除食品殘存有害物質
$260.00
In stock
SKU
Z002yh05A0201
作者
蘇雷
出版社
元華文創股份有限公司
ISBN
978-986-393-130-0
出版日期
2015年2月
語言
繁體中文
- 第一章 食品安全與殘存有害物質(p.1)
- 第一節 食品安全(p.1)
- 第二節 食品殘存有害物質簡介(p.17)
- 第二章 農産品中的農藥殘留與其他有害物質殘留(p.26)
- 第一節 農藥殘留的現狀以及來源(p.26)
- 第二節 農藥殘留的原因以及危害(p.29)
- 第三節 蔬菜上農藥殘留去除方法(p.35)
- 第四節 水果中農藥殘留超標和激素濫用(p.43)
- 第五節 糧食中農藥殘留問題(p.51)
- 第六節 農産品中農藥殘留的監測(p.53)
- 第七節 控製農産品中農藥殘留的對策(p.59)
- 第三章 茶葉中的農藥殘留和重金屬殘留(p.62)
- 第一節 茶葉中農藥殘留的現狀(p.62)
- 第二節 茶葉中農藥殘留的原因(p.64)
- 第三節 茶葉中的重金屬污染(p.66)
- 第四節 解決茶葉農藥殘留和重金屬污染的對策(p.66)
- 第五節 以清潔化生産使茶葉更安全(p.68)
- 第六節 泡茶避免農藥殘留小技巧(p.70)
- 第四章 畜禽類動物飼養過程中飼料添加劑殘留(p.72)
- 第一節 畜禽飼料添加劑及其類型(p.72)
- 第二節 畜禽飼料添加劑生産與使用現狀及其危害(p.73)
- 第三節 降低飼料添加劑殘留的對策(p.75)
- 第五章 畜禽類食品中的獸藥殘留與其他有害物質殘留(p.86)
- 第一節 獸藥殘留的現狀與來源(p.87)
- 第二節 獸藥殘留出現的原因以及危害(p.91)
- 第三節 以肉類食品爲代表的畜禽食品中的獸藥殘留(p.94)
- 第四節 畜禽類食品中獸藥殘留的控製措施(p.98)
- 第五節 畜禽類食品中的其他有害殘留物質(p.112)
- 第六章 水産品中殘存的有害物質(p.114)
- 第一節 水産品中主要含有的有害殘存物質(p.115)
- 第二節 以魚爲例説明辨别水産品污染的步驟(p.117)
- 第三節 綜合防治水産品污染的對策(p.118)
- 第四節 漁業環境污染防治對策(p.119)
- 第七章 食用油中的有害殘留物質(p.122)
- 第一節 食用油中的有害殘留物質及其危害(p.123)
- 第二節 購買安全食用油的方法(p.125)
- 第三節 有效消除食用油中的有害殘留物質(p.126)
- 第八章 乳製品中的有害殘存物質(p.129)
- 第一節 “三鹿嬰幼兒奶粉事件” 與中國乳製品的安全狀況(p.129)
- 第二節 挑選安全乳製品的方法(p.132)
- 第三節 實現乳製品安全的措施(p.133)
- 第九章 食品包裝中的有害殘留物質及食品添加劑殘留(p.142)
- 第一節 食品包裝中的有害殘留物質(p.142)
- 第二節 食品添加劑殘留(p.147)
- 結束語(p.152)
- 參考文獻(p.153)
本書分為九章，內容包括食品安全與殘存有害物質、農產品中的農藥殘留與其他有害物質殘留、茶葉中的農藥殘留和重金屬殘留、畜禽類動物飼養過程中飼料添加劑殘留、畜禽類食品中的獸藥殘留與其他有害物質的殘留等。
| 作者 | 蘇雷 |
|---|---|
| 出版社 | 元華文創股份有限公司 |
| 內文頁數 | 166 |
| 內文尺寸 | 18K-170x230mm |